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奶茶有什么营销方法和技巧

时间:2019-04-21 22:13:51
  奶茶现在已经是很多年轻一族,尤其是白领上班族喜欢喝的日常饮品了,有些生意好的,我们还会经常看到有长长的排队现象,奶茶为什么生意这么好呢,年轻上班族怎么这么爱喝奶茶呢,有没有什么营销方法和技巧?

  当然是有的,奶茶的成功在于深谙消费者心理,比如消费者爱尝鲜,奶茶爱研发新品,90后、00后们是热爱尝鲜的拔草爱好者。正是因为新一代消费者的需求变化,也一定程度上推动着奶茶行业的创新迭代。而为了不被遗弃,奶茶品牌们也蛮努力的。一点点奶茶团队每年会研发上百种茶饮,但真正能上市的只有最满意的10款左右。他们会在大众点评上一条一条地去翻顾客的反馈,然后记下来归类分析进而优化产品配方。

  有些消费者会反馈,“这只是一杯果汁,喝起来像水一样”。于是,研发团队就需要分析为什么感觉喝起来像水——是因为浓度不够,甜度、酸度不够,还是缺乏咀嚼感?随后再去思考可否从配方到原材料调整,或者添加新的物料进去。很多爆款等明星产品,便是这样进行迭代升级。

  新一代奶茶品牌们都在门店位置与环境上,与上一代路边店奶茶都拉开了巨大的距离。品牌奶茶选址上都倾向选择品味和调性相符的商圈或购物中心,和过往靠人流量和节省成本来赚钱的奶茶店的不同,网红奶茶店不仅把店面变大、变美,还变舒适。从消费体验上就有了品牌溢价的空间。

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