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原来珍珠奶茶是这样做的?

时间:2018-02-28 17:48:58
  现在一点点奶茶越来越受欢迎了,离不开它的原汁原味纯正的浓香。奶茶点的最多的就是珍珠奶茶,珍珠的嚼劲越来越爽口。那么你知道珍珠奶茶的做法吗?

  1、珍珠奶茶配方:原味珍珠奶茶配方:15g奶精、糖水酌量、2/3茶水、冰块&开水、15g珍珠

  2、黑珍珠煮法:任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮中火保持水滚用滤勺搅动。时间15-20分钟。时间到后盖上锅盖,熄火。时间到后,捞出珍珠用凉水冲过。取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠,搅拌均匀后置约30分钟。

  3、泡茶包:把60克茶叶放入3公斤水,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味,若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。

  一点点奶茶提醒大家注意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感、质量,适量的奶粉对奶茶来说,起了画龙点晴的作用,而一旦奶粉过量,则会使奶茶的味道变得有些腻口。因而在放奶粉时一定要注意用量,切末以为奶味越重越好喝哦!

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